31. Auditoria de projeto de RAS para manutenção de caranguejo — 200 t

Ano: 2026. Tipo de trabalho: auditoria independente de projeto.

Objetivo

Análise pericial independente do projeto tecnológico de um complexo de manutenção de caranguejo-real vivo: 200 t de estoque, RAS de água do mar a +1…+2 °C, num local costeiro frio.

Constatações críticas

1. Biotecnologia: longa manutenção sem alimentação, seguida de transporte de até 15 dias, gera alto risco de mortalidade.
2. Densidade de 200 kg/m³ contra 100–150 kg/m³ admissíveis: mortalidade esperada de ~17 % em vez de ~5 %.
3. Filtração mecânica não industrial: o filtro não pode ser limpo sem parar o sistema.
4. O sistema de refrigeração não funciona conforme projetado: evaporadores dos chillers abaixo do ponto de congelamento da água do mar, recuperadores de calor com cerca de metade da área necessária e torres de resfriamento que congelam no inverno.

Outras constatações

Mais doze pontos, entre eles: sem chiller de reserva, sem desinfecção da água recirculada, zonas anaeróbias no biofiltro, materiais das bombas não confirmados para água do mar e sem bombas de reposição de reserva.

Resultado

Parecer técnico com avaliação da tecnologia e da seleção de equipamentos, e um esquema RAS recomendado que elimina os riscos críticos.

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